Network
- Tambahkan garam dan rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan kapulaga untuk menambah rasa pada nasi.
Memasak Biryani:
- Tumis bawang bombay hingga harum sebelum memasukkan daging kambing yang telah dimarinasi.
- Masak daging kambing dengan api kecil hingga benar-benar empuk.
- Tambahkan air secukupnya agar daging tidak kering.
- Cicipi rasa dan tambahkan garam, gula, atau kaldu ayam/sapi jika diperlukan.
- Masukkan nasi basmati yang telah dimasak ke atas daging kambing.
- Taburkan bawang merah goreng, daun peterseli/daun mint, dan potongan mentega untuk menambah aroma dan rasa.
- Tutup wajan dan masak dengan api kecil selama 20 menit agar nasi dan daging tercampur sempurna.
Tips Penyajian:
- Sajikan Nasi Biryani Kambing hangat dengan acar timun, raita (saus yoghurt), dan chutney (saus pedas manis) untuk menambah rasa.
- Hiasi hidangan dengan daun ketumbar segar atau daun bawang.
