Network
- Aduk rata dan diamkan minimal 30 menit agar acar meresap.
5. Menyajikan:
- Sajikan Nasi Biryani Kambing hangat dengan acar timun dan pelengkap favorit lainnya.
Tips Sukses Memasak Nasi Biryani Kambing:
Memilih Daging:
- Gunakan daging kambing muda dengan sedikit lemak untuk tekstur yang empuk dan juicy.
- Potong daging kambing dengan ukuran sedang agar mudah matang.
- Pastikan daging kambing sudah dibersihkan dan tidak ada bau amis.
Marinasi Daging:
- Marinasi daging kambing minimal 2-3 jam agar bumbu meresap sempurna.
- Gunakan yoghurt plain untuk membantu melembutkan daging dan menambah rasa gurih.
- Tambahkan rempah-rempah segar seperti jahe, kunyit, dan bawang putih untuk meningkatkan aroma dan rasa.
Memasak Nasi Basmati:
- Rendam beras basmati selama 30 menit sebelum dimasak agar nasi pulen dan tidak keras.
- Gunakan air secukupnya saat merebus nasi basmati, sekitar 2 ruas jari di atas beras.
