Network
MANADOKU.COM - Idul Adha merupakan momen istimewa bagi umat Islam untuk berkumpul bersama keluarga dan menikmati hidangan lezat dari olahan daging kurban.
Di Jakarta, semarak Idul Adha tak hanya terasa dari keramaian pasar hewan kurban, tetapi juga dari aroma masakan khas yang menguar dari berbagai dapur rumah tangga.
Ragam Hidangan Khas Idul Adha di Jakarta
1. Sate
Hidangan sate menjadi primadona di momen Idul Adha. Daging kambing atau sapi dipotong kecil-kecil, ditusuk sate, dan dibakar dengan bumbu rempah yang khas.
Baca Juga: Resep Serabi Khas Kutai Kartanegara, Sajian Tradisional yang Lembut dan Manis
Di Jakarta, Anda dapat menemukan berbagai jenis sate, seperti sate Madura, sate Padang, dan sate Maranggi.
2. Gulai
Gulai merupakan hidangan berkuah kental yang kaya rempah dan santan. Daging kambing atau sapi dimasak dengan bumbu gulai yang khas, menghasilkan rasa gurih dan sedikit pedas. Gulai kambing atau sapi biasanya disajikan dengan nasi putih, lontong, atau ketupat.
3. Rendang
Rendang merupakan hidangan khas Minangkabau yang terkenal dengan kelezatannya. Daging sapi dimasak dengan bumbu rendang yang kaya rempah dan santan selama berjam-jam, menghasilkan tekstur yang empuk dan rasa yang meresap sempurna. Rendang biasanya disajikan dengan nasi putih, ketupat, atau lontong.
4. Sop Iga
Sop iga merupakan hidangan berkuah bening yang menyegarkan. Iga sapi dimasak dengan bumbu rempah dan air kaldu, menghasilkan rasa gurih dan sedikit pedas. Sop iga biasanya disajikan dengan nasi putih, ketupat, atau lontong, dan ditaburi dengan bawang goreng dan daun bawang.
5. Semur
Semur merupakan hidangan berkuah kental yang terbuat dari daging sapi atau jeroan. Daging dimasak dengan bumbu semur yang khas, menghasilkan rasa manis dan gurih. Semur biasanya disajikan dengan nasi putih, ketupat, atau lontong.
