Network
MANADOKU.COM - Menjelang Idul Adha, daging kurban menjadi bahan makanan utama yang diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Salah satu hidangan yang wajib dicoba adalah Sate Maranggi, hidangan khas Banten yang terkenal dengan kelezatannya.
Sate Maranggi terkenal dengan bumbunya yang sederhana namun kaya rasa, dan cara memasaknya yang unik dengan dibakar di atas arang. Rasanya yang gurih, sedikit pedas, dan aroma yang menggoda membuat Sate Maranggi menjadi favorit banyak orang.
Membuat Sate Maranggi di rumah tidaklah sulit. Berikut resep Sate Maranggi Banten yang mudah dibuat dan dijamin bikin ketagihan:
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Daging Sapi Khas Makassar
Bahan-bahan
- 500 gram daging sapi atau kambing, potong dadu
- 4 siung bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh jintan bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 1/4 sendok teh jahe bubuk
- 1/4 sendok teh kunyit bubuk
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
- Tusuk sate
Bumbu pelengkap
- Bawang merah iris
- Tomat iris
- Cabai rawit iris
- Kecap manis
- Jeruk nipis
Cara membuat
1. Campurkan daging sapi atau kambing dengan bawang merah halus, bawang putih halus, ketumbar bubuk, jintan bubuk, merica bubuk, pala bubuk, jahe bubuk, kunyit bubuk, kecap manis, minyak goreng, dan garam. Aduk rata dan diamkan selama minimal 30 menit.
2. Tusuk daging pada tusuk sate.
3. Bakar sate di atas arang panas hingga matang.
4. Sajikan sate dengan irisan bawang merah, tomat, cabai rawit, kecap manis, dan jeruk nipis.
Tips
- Gunakan daging sapi atau kambing yang berkualitas baik agar sate lebih empuk dan juicy.
- Pastikan bumbu meresap dengan baik ke dalam daging sebelum dibakar.
