Network
MANADOKU.COM – Ingin menambah keistimewaan hidangan Idul Adha Anda? Resep semur daging sapi kecap berikut ini bisa menjadi pilihan yang tepat. Mari simak cara sederhana dalam membuatnya.
Bahan Utama
- 500 gr daging sapi berlemak
- 1300 ml air
Bahan Pelengkap
- 500 gr kentang (potong dadu dan goreng)
Baca Juga: Resep Sate Maranggi Banten yang Bikin Ketagihan Saat Idul Adha
Bumbu Halus
- 1/2 sdm lada butiran
- 1 cm pala
- 3 buah kemiri (sangrai)
- 10 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 5 buah cabai merah keriting
Bumbu Lainnya
- 1 batang serai (geprek)
- 2 cm lengkuas (geprek)
- 2 lembar daun salam
- 2 buah tomat merah (potong-potong)
- 1 buah bawang bombay ukuran besar (iris)
- 5 butir cengkeh
- 5 cm kayu manis
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdm gula
- 1/2 sdm kaldu bubuk
- 6 sdm kecap manis
- Bawang merah goreng untuk taburan
Cara Membuat
1. Rebus Daging: Cuci bersih daging sapi, lalu rebus dalam panci presto dengan 1300 ml air selama 25 menit. Setelah mendesis, matikan api dan biarkan dingin sebelum membuka tutupnya.
2. Siapkan Kentang: Kupas kentang, potong dadu, cuci bersih, dan goreng hingga matang.
3. Potong Daging: Angkat daging sapi yang sudah direbus, sisihkan air rebusannya. Potong-potong daging sesuai selera.
