Network
MANADOKU.COM - Kue serabi merupakan jajanan tradisional Indonesia yang populer di berbagai daerah, termasuk di Kalimantan Timur.
Di wilayah Kutai Kartanegara, serabi memiliki ciri khas tersendiri dengan teksturnya yang lembut dan rasa manis yang menggoda.
Serabi telah ada sejak zaman dahulu kala, bahkan disebutkan dalam Serat Centhini yang ditulis pada masa Kerajaan Mataram Islam.
Jajanan ini digemari oleh masyarakat dari berbagai kalangan dan menjadi bagian dari budaya kuliner Indonesia yang kaya.
Baca Juga: Resep Kue Sarimuka Pandan Khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan
Resep Serabi Khas Kutai Kartanegara
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat serabi khas Kutai Kartanegara di rumah, berikut adalah resep dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- 1.250 ml santan (dari 1 butir kelapa)
- 1/2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- 250 gr tepung beras
- 250 ml air putih
- Sedikit minyak goreng atau margarin (untuk mengolesi wajan cetakan)
- 500 gr gula palm sugar atau gula aren yang disisir halus (sebagai topping)
Langkah-langkah:
1. Membuat Adonan:
- Siapkan santan dari 1 butir kelapa.
