Network
MANADOKU.COM - Artikel ini akan membahas tentang makanan khas masyarakat Sulawesi Utara khususnya kota Manado yaitu Tinutuan.
Tinutuan merupakan sebutan makanan sejenis bubur yang kaya akan sayuran dan cita rasa bumbunya.
Tinutuan awalnya menjadi makanan pilihan untuk sarapan dipagi hari, namun seiring berjalannya waktu Tinutuan bisa dinikmati kapan saja waktunya.
Bubur Manado atau yang lebih akrab disebut Tinutuan, belum diketahui secara pasti asal mulanya dan sejak kapan dijuluki sebagai makanan khas Manado.
Baca Juga: Lalampa Kembaran Lemper? Ini Resep dan Cara Masak Makanan Khas Manado
Sejarah
Eksistensi Tinutuan sering dibahas di berbagai literatur, ada yang mengatakan bahwa ini makanan khas Manado, ada yang menuturkan asalnya dari Minahasa.
Di Sulawesi Utara, Tinutuan berasal dari bahasa Minahasa yaitu tu'tu yang mempunyai arti sebagai Nasi.
Tinutuan mempunyai rekam jejak atau sejarah yang panjang sejak masa penjajahan Belanda. Tanam paksa dan kebijakan monopoli mengakibatkan kondisi ekonomi masyarakat pribumi mengalami degradasi.
Maraknya perang membuat masyarakat pribumi tidak berani keluar rumah untuk membeli makanan, atau memanen di ladang.
