Resep Ayam Masak Bom Khas Banjar, Bukan Hanya Namanya yang Menarik

MANADOKU.COM - Ayam Masak Bom merupakan salah satu makanan khas Banjar yang tidak hanya menarik dari sisi penamaannya saja, melainkan juga dari sisi kelezatannya.

Penggunaan kata "bom" pada labelnya dikarenakan makanan ini diisi dalam panci dan dituangkan arang lalu ditutup rapat dalam panci hingga berbunyi ledakan persis seperti bom.

Adapun resep dan cara memasaknya adalah sebagai berikut untuk empat potong ayam:

Baca Juga: Ikan Kuah Asam Khas Manado: Resep Lezat dan Segar

Bahan-bahan

Bahan utama:

Ayam (dipotong menjadi 4 bagian)

Bahan bumbu

Gula merah (diiris)
Bawang putih (sudah digoreng)
Kacang tanah (sudah digoreng)
Air secukupnya

Bumbu halus

Bumbu merah atau habang (dalam bahasa Banjar)
Garam
Penyedap rasa
Kecap manis
Gula putih secukupnya
Arang (telah dibersihkan terlebih dahulu)

Cara membuat

1. Bersihkan ayam yang telah di potong kemudian beri garam dan penyedap rasa secukupnya.

2. Selanjutnya panaskan minyak, dan goreng ayam hingga setengah matang.