Network
Cetakan lontong aluminium ukuran 20 cm, diameter 5 cm
Bumbu, haluskan
16 butir bawang merah
6 cm jahe
3 sdt garam
2 sdt gula pasir
Cara Membuat
Campurkan beras ketan dan beras, lalu cuci bersih dan tiriskan. Kukus campuran tersebut dalam dandang selama 20 menit hingga setengah matang. Setelah itu, angkat dan pindahkan ke dalam panci.
Haluskan daun pandan, serai, dan kelapa parut, kemudian aduk rata. Tambahkan air dan remas-remas campurannya. Peras dan saring hingga didapatkan 500 ml santan. Aduk santan tersebut bersama bumbu halus. Didihkan santan berbumbu dalam panci, lalu angkat.
Tuangkan santan berbumbu selagi panas ke dalam ketan, aduk hingga cairan terserap oleh ketan. Kukus ketan aron dalam dandang hingga matang selama 30 menit, lalu angkat.
