Network
3. Rebus hingga air mendidih dan lemaknya mengapung. Buang lemaknya dan rebus kembali hingga iga empuk.
4. Sambil menunggu iga empuk, siapkan bumbu: iris bawang merah, bawang putih, dan daun bawang.
5. Masukkan daun asam jawa, bawang merah, bawang putih, gula merah, air asam jawa, garam, dan penyedap rasa ke dalam rebusan iga.
6. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan iga matang sempurna.
7. Sajikan Bebalung Iga Sapi panas dengan nasi hangat dan sambal sesuai selera.
Tips:
- Gunakan iga sapi segar untuk rasa yang lebih maksimal.
- Anda dapat menambahkan cabai rawit utuh untuk rasa pedas yang lebih mantap.
- Sajikan Bebalung Iga Sapi bersama ketupat atau lontong untuk hidangan yang lebih lengkap.
Bebalung Iga Sapi bukan hanya hidangan lezat, tetapi juga kaya manfaat dan mudah dimasak. Cocok untuk disantap bersama keluarga di momen istimewa Idul Adha. Selamat mencoba.***
