* Haluskan semua bumbu kasar dan bumbu halus dengan blender, tambahkan sedikit air dan minyak.
* Tumis bumbu halus hingga matang dan minyaknya mengering.
* Dinginkan bumbu dan simpan dalam wadah tertutup.
2. Membuat Mie Aceh:
* Potong daging sapi, tomat, dan bawang merah.
* Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan tomat hingga harum.
* Masukkan daging sapi dan masak hingga setengah matang.
* Tambahkan 5 sendok makan bumbu mie Aceh, aduk rata.
* Masukkan semua sayuran (kecuali daun bawang dan seledri), aduk rata.
* Tuangkan kaldu sapi dan masak hingga mendidih.
* Masukkan mie, daun bawang, dan seledri.