Resep Bandeng Presto Tulang Lunak yang Lezat dan Praktis

- 11 Juni 2024, 09:00 WIB
Resep Ikan Bandeng Presto Tulang Lunak yang Lezat dan Praktis
Resep Ikan Bandeng Presto Tulang Lunak yang Lezat dan Praktis /Instagram/@berejeki

MANADOKU.COM - Bandeng presto tulang lunak merupakan hidangan khas Jawa Tengah yang terkenal dengan kelezatannya.

Dimasak dengan cara presto, membuat duri ikan bandeng menjadi lunak dan mudah dimakan.

Resep berikut ini dapat membantu Anda untuk membuat bandeng presto tulang lunak yang lezat dan praktis di rumah:

Baca Juga: Resep Kandas Sarai Khas Kalimantan Tengah

Bahan-bahan:

- 2 kg ikan bandeng
- 2 buah jeruk nipis
- 4 sdm garam

Bumbu:

- 2 bonggol lengkuas (sekitar 80 gr)
- 7 batang serai
- 2 ruas jari kunyit
- 10 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun pandan
- 20 lembar daun salam

Bumbu halus:

- 10 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 2 sdm ketumbar (sangrai)
- 2 sdm garam
- 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
- 2 ruas jahe
- 3 ruas kunyit
- 3 sdm asam jawa

Cara membuat:

1. Siapkan ikan bandeng: Bersihkan ikan bandeng, buang insang dan kotorannya. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit untuk menghilangkan amis.

2. Siapkan bumbu: Iris tipis lengkuas, serai, dan kunyit. Robek daun jeruk kasar. Potong daun pandan menjadi 3 bagian.

Halaman:

Editor: Sahril Kadir


Tags

Artikel Pilihan

Terkait

Terkini

Terpopuler

Kabar Daerah