Network
MANADOKU.COM – Tahukah Anda bahwa pempek ternyata merupakan hidangan ikan olahan terenak di Asia Tenggara, pada September 2023?
Sebagaimana diketahui, pempek adalah makanan tradisional khas Palembang, Sumatera Selatan, dengan daging ikan giling sebagai bahan utamanya.
Pada umumnya, ikan yang digiling untuk dijadikan pempek adalah ikan gabus atau tenggiri, serta dibumbui dengan tapioka.
Pempek menjadi hidangan ikan olahan terenak di Asia Tenggara pada September 2023, berdasarkan data situs panduan wisata dan kuliner Taste Atlas.
Baca Juga: Selain Hari Batik Nasional, 2 Oktober juga Diperingati Hari Hewan Ternak Sedunia
Seperti dikutip MANADOKU.COM dari Katadata, Taste Atlas telah merilis daftar 10 hidangan ikan olahan terenak di Asia Tenggara.
Dari rilis tersebut, terdapat tiga kuliner khas Indonesia yang masuk ke daftar 10 hidangan ikan olahan terenak di Asia Tenggara.
Pempek menjadi yang teratas, setelah memperoleh skor 4,7 dari 5 poin, dan diikuti ikan bakar yang juga berasal dari Indonesia dengan skor 4,6.
"Makanan berbentuk bulat atau persegi panjang ini biasanya dikukus. Kemudian sebelum disajikan, pempek digoreng dengan minyak sayur dan dipotong-potong seukuran sekali gigit," ungkap Taste Atlas, menjelaskan tentang Pempek.
