MANADOKU.COM - Masyarakat Indonesia memiliki kebiasaan untuk berbuka puasa di bulan Ramadhan dengan menyantap gorengan.
Kelezatan dan kegurihan rasa gorengan selalu memikat banyak orang. Namun, sering kali, konsumsi gorengan yang itu-itu saja dapat membuat kita merasa bosan.
Oleh karena itu, penting untuk menginovasi resep gorengan agar terasa lebih unik dan menggugah selera.
Jangan khawatir, berikut ini Pikiran-Rakyat.com (PRMN) telah merangkum untuk Anda dua resep inovatif gorengan yang pastinya gurih dan renyah.
Baca Juga: Jangan Buka Puasa dengan Merokok! Bisa Berbahaya
1. Pisang Goreng Pasir
Bahan:
- 8 buah pisang kepok matang
- Minyak untuk menggoreng
Adonan basah:
- 7 sendok makan terigu
- 3 sendok makan tepung beras
- 1 sendok makan gula pasir
- 1-2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh vanila
- Air secukupnya
Pelapis:
- Tepung panir secukupnya
Topping:
- Keju cheddar parut
- Cokelat meses
Cara membuat:
1. Kupas pisang dan belah tengahnya tanpa sampai putus.
2. Campurkan semua bahan adonan basah, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
3. Celupkan pisang ke dalam adonan basah, lalu gulingkan di atas tepung panir hingga rata.
4. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang kecokelatan, kemudian angkat dan tiriskan.
5. Taburi bagian tengah pisang dengan meses dan keju parut, lalu sajikan.
2. Cireng Mozarella
Bahan:
- 250 gram tepung tapioka
- 1 ruas kencur
- 2 batang daun bawang, iris
- 2 sendok teh penyedap rasa
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok teh kaldu bubuk
- Air panas secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan saus:
- 1/2 bungkus bumbu kacang
- 1/2 siung bawang putih
- Sedikit kencur
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus cabai/tomat
- Air hangat secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan kencur, lalu campur dengan tepung tapioka, daun bawang, penyedap rasa, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata.
2. Panaskan air hingga mendidih, lalu tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan kering sambil terus diaduk hingga kalis.
3. Pipihkan adonan dan isi dengan keju mozarella.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api kecil, lalu goreng adonan cireng hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Untuk sausnya, haluskan kencur dan bawang putih, lalu campur dengan bumbu kacang. Tambahkan air hangat, kecap manis, saus cabai/tomat, dan ulek hingga merata.
Selamat mencoba! Semoga resep-resep ini dapat menambah variasi hidangan buka puasa Anda dengan keluarga tercinta.***