Network
MANADOKU.COM - Sayur ganemo adalah salah satu hidangan khas dari daerah Manado yang terkenal akan kelezatannya serta kandungan gizinya yang tinggi.
Hidangan ini menggunakan bahan utama sayuran hijau yang disebut ganemo, yang sering kali merupakan tanaman sayur lokal yang mudah ditemui di wilayah Manado.
Berikut adalah resep tradisional untuk memasak sayur ganemo yang lezat dan bergizi:
Baca Juga: Ikan Kuah Asam Khas Manado: Resep Lezat dan Segar
Bahan-bahan
- Sayur ganemo (dikira-kira sesuai kebutuhan)
- Bawang putih, di rajang atau di oseng
- Bawang merah, di rajang atau di oseng
- Sedikit minyak untuk menumis
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
Instruksi
1. Siapkan Bahan: Pastikan sayur ganemo sudah dicuci bersih dan dipersiapkan dengan baik. Rajang atau oseng bawang putih dan bawang merah sesuai selera.
2. Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan matang.
3. Tambahkan Sayuran: Setelah bumbu harum, tambahkan sayur ganemo yang sudah dicuci bersih ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga sayur tercampur dengan bumbu.
4. Tumis Sayuran: Tumis sayuran hingga layu dan mulai matang. Pastikan untuk terus mengaduk agar tidak gosong.
5. Tambahkan Air: Setelah sayuran mulai layu, tambahkan sedikit air (sekitar 70 ml) ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan mendidih setengah matang.
