Network
MANADOKU.COM - Ikan Cakalang Fufu Garo Rica merupakan salah satu hidangan khas yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, Indonesia.
Hidangan ini terkenal akan cita rasa pedasnya yang menggugah selera, cocok untuk para pecinta masakan pedas.
Dalam artikel ini, kita akan membahas resep serta cara pembuatan ikan Cakalang Fufu Garo Rica berdasarkan tulisan di atas.
Namun sebelum lebih lanjut ke resepnya, Anda harus tahu bahwa Ikan Cakalang Fufu merupakan hidangan ikan cakalang olahan yang dibumbui, diasap dan dijepit dengan kerangka bambu.
Baca Juga: Resep Mujair Woku, Hidangan Khas Manado Yang Lezat
Bahan-bahan:
1. 500 gram ikan cakalang fufu (tongkol yang sudah diasap)
2. 150 gram cabe keriting
3. 10 buah cabe rawit (sesuai selera pedas)
4. 1 buah tomat
5. 2 siung bawang putih
6. 1 genggam bawang merah
7. 2 batang sereh, memarkan
8. 4 lembar daun jeruk
9. 1 ruas jahe, memarkan
10. 3 butir kemiri
11. 1/2 sendok teh garam
12. 1/2 sendok teh penyedap jamur
13. Minyak untuk menumis
Cara Memasak:
1. Haluskan cabe keriting, cabe rawit, tomat, bawang putih, bawang merah, jahe, dan kemiri menjadi bumbu halus.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan ikan cakalang fufu yang sudah dipotong-potong atau disuwir-suwir ke dalam wajan.
