Network
Terakhir, masukkan nutrijel kelapa muda, 5 sdm gula dan air 700 ml, didihkan lalu tuang ke dalam cetakkan.
Untuk kuah santan, masukkan gula pasir 200 gram, 2 sachet santan instan, 5 sdm krimer bubuk, kemudian larutkan dulu pakai 100 ml air hangat.
Setelah itu tambahkan 300 ml susu full cream lalu dimasak sampai mendidih, dan tuangkan ke dalam wadah. Sambil menunggu kuahnya mendidih, larutkan biji selasih dengan air panas hingga mengembang.
Untuk buah melon dipotong kotak-kotak, begitu juga dengan nutrijel dan agar-agar. Setelah semua bahan siap, langsung saja diracik.
Siapkan wadah gelas plastik ukuran 20 cm sekitar 6pcs. Masukkan ke dalam masing-masing gelas 2 sdm potongan melon, susunan kedua nutrijel rasa kelapa 2 sdm, berikutnya agar-agar hijau 2 sdm, nutrijel cincau 2 sdm, usahakan tata yang bagus agar kelihatan berlayer.
Setelah nutrijel cincau masuk, tambahkan di atasnya sagu mutiara dan pastikan menempel ke dinding gelas agar tampilannya cantik.
Selanjutnya beri es batu di atas sagu mutiara, sesuai selera. Setelah Es batu, yang terakhir masukkan buah alpukat yang dikerok.
Setelah semuanya masuk di dalam gelas, masukkan 3 centong kuah santan dan susu kental manis 1 sdm. Untuk toppingnya sesuai selera, bisa pakai keju, durian maupun es cream. Es Teler siap disantap saat berbuka puasa.
Itulah resep Es Teler kekinian beserta dengan cara pembuatannya, untuk dijual atau dinikmati sendiri bersama keluarga.***
