MANADO, Pikiran Rakyat - Saat bulan Ramadhan, waktu menjelang buka puasa menjadi hal yang sangat dinantikan oleh seluruh umat Islam.
Pasalnya, saat itu banyak pilihan aneka takjil untuk buka puasa yang dijajakan di pinggir jalan maupun di pasar Ramadhan, salah satu yang banyak dicari oleh masyarakat kebanyakan adalah aneka puding.
Nah berikut ini ulasan resep puding coklat vla yang diunggah kanal YouTube DAPUR RIRI, dan mungkin bisa jadi takjil untuk buka puasa ataupun ide jualan di bulan Ramadhan.
Baca Juga: Resep Es Teler Kekinian yang Cantik dan Enak, Bisa Jadi Ide Jualan di Bulan Ramadhan 2023
Bahan Puding
1 bungkus agar-agar tanpa rasa
40 gram gula pasir
700 ml susu cair coklat / putih
1 sdm coklat bubuk
20 gram coklat batang
Bahan vla susu
200 ml susu cair
2 sdm krimer (fiber cream)
1 sachet susu kental manis
1 sdt maizena larutkan dengan sedikit air
Keju parut
Topping : Strawberry dan cincangan coklat
Silverqueen atau topping sesuai selera
Cara Masak
Pertama, siapkan 1 bungkus agar-agar, gula pasir, 1 sendok makan coklat bubuk dan 700 ml susu cair coklat, lalu aduk rata. Untuk susu cair bisa juga pakai susu cair putih.
Kalau sudah tercampur rata, adonan siap untuk dimasak hingga hangat. Setelah hangat tuangkan 20 gram coklat batang.
Lanjut aduk adonan sampai coklatnya larut dan matang, setelah itu angkat dan tuang dalam cetakan.
Puding yang dituang ke dalam cetakan tunggu sampai ngeset. Setelah ngeset, letakkan puding ke dalam cup dan sisihkan terlebih dahulu.
Untuk vla susunya, masukkan 200 ml susu cair, 2 sendok makan krimer, 1 sachet susu kental manis dan kemudian tambahkan keju parut lalu diaduk rata sebelum dimasak.
Lanjut dimasak vla-nya sampai mendidih. Setelah mendidih, siapkan maizena yang sudah dilarutkan dengan air dan tuangkan ke adonan, kemudian aduk rata sampai mengental dan meletup-letup.
Kalau sudah selesai tunggu dingin vla-nya lalu tuangkan ke atas puding yang telah disisihkan tadi. Selanjutnya letakkan topping strawberry dan potongan Silverqueen di atas puding.
Siap disajikan untuk berbuka puasa, dan apabila ingin dijual kembali, kira-kira harganya Rp6.000-10.000/cup. Tapi bisa disesuaikan lagi karena harga bahan di masing-masing daerah berbeda.***