MANADO, Pikiran Rakyat - Berbicara tentang Ramadhan tak akan lepas dari pembahasan tentang kelezatan takjil yang ada di daerah.
Di bulan Ramadhan selain berpuasa dan ibadah lain, banyak sekali hal-hal baru dan unik yang bisa ditemui, seperti aneka takjil yang ada di Kotamobagu.
Selain untuk dinikmati sendiri, Puding Jagung Hercules juga bisa jadi ide jualan di Bulan Ramadhan.
Baca Juga: INILAH Cara Mudah Mengetahui Harta Kekayaan Pejabat Negara Secara Online
Berikut ini adalah resep Puding Jagung Hercules dan cara pengolahannya:
Bahan-bahan
- 4 buah Jagung manis yang sudah dipipil atau jagung kaleng
- Gula pasir 250 gram
- Susu kental manis ½ kaleng
- Tepung Custard hercules 5 sendok makan
- Santan kelapa 10 gelas ukuran 100ml
- Maizena 10 sendok makan
- Keju parut
Cara membuat
Pertama, rebus jagung dengan 300 ml air terlebih dahulu, tunggu hingga matang. Setelah matang, masukkan gula pasir, santan kelapa dan susu kental manis ke dalam panci yang berisi jagung.
Setelah itu aduk maizena dengan sedikit air di gelas atau wadah hingga mengental, panaskan panci menggunakan api kecil.
Lalu tuangkan ke dalam panci secara perlahan maizena yang sudah mencair tadi dengan tepung Custard Hercules.
Lihat warna adonannya, apabila adonan pudingnya belum berwarna kuning, maka bisa ditambahkan lagi dengan tepung hercules.
Setelah semua bahan tercampur dan api sudah dinyalakan dengan api kecil, aduk perlahan adonan pudingnya, terus diaduk hingga matang.
Untuk mengetahui pudingnya sudah matang atau belum, lihat adonannya. Apabila adonan puding sudah mengental dan meletup-letup itu tandanya sudah matang.
Setelah matang, dinginkan dan tuang ke wadah atau cup puding, dan untuk toppingnya taru dengan parutan keju yang sudah diparut tadi. Setelah itu dinginkan di dalam kulkas, lalu siap disajikan.
Catatan: Untuk resep di atas, kira-kira akan menjadi 25 cup puding ukuran kecil.
Itulah resep dan cara pembuatan Puding Jagung Hercules yang cocok untuk menu buka puasa sekalian bisa jadi ide usaha jualan di Bulan Ramadhan, Semoga bermanfaat.***