Network
/photo/2023/02/10/2766216038.jpg)
MANADOKU, Pikiran Rakyat - Indonesia dikenal sebagai negara multi etnis serta budayanya yang beragam.
Selain itu, Indonesia juga kaya akan makanan khas dengan cita rasa yang enak dari masing -masing daerah.
Sulawesi Barat merupakan daerah yang kaya akan hasil lautnya sehingga makanan yang disajikan lebih banyak menggunakan bahan yang ada di sekitar.
Melansir kanal youtube Icon Of Indonesia, Jumat (10/2/2023), berikut makanan dan kue khas khas Mamuju Sulawesi Barat.
Makanan khas Sulbar lebih didominasi oleh makanan tradisional yang memiliki cita rasa yang enak.
Salah satu kuliner yang patut Anda coba saat berkunjung ke Provinsi Sulawesi Barat adalah Bau Papi.
1. Bau Papi
Bau Papi merupakan makanan khas Sulawesi Barat, jenis makanan berkuah dan di dalamnya berisikan seafood. Makanan ini terbuat dari olahan ikan segar dibumbui dengan kuah kuning yang kaya akan rempah khas masakan Indonesia. Hidangan ini akan semakin menggugah ketika disandingkan dengan nasi putih hangat.
Baca Juga: WOW Ini Keistimewaan Kelahiran Hari Jumat Menurut Primbon Jawa
2. Kue Kui-Kui.
Kui-Kui adalah Kue khas dari Mamuju. Kue ini dibuat dengan bahan utama tepung terigu yang kemudian campurkan dengan parutan kelapa muda telah adonan.
Setelah itu makanan ini akan dipanggang hingga matang dan bisa menghasilkan rasa yang gurih. Jajanan ini merupakan jajanan tradisional yang hingga kini keberadaannya mudah untuk ditemukan.
3. Sambusa
Kue Sambusa memiliki bentuk segitiga yang terbuat dari kulit yang isinya menggunakan daging ikan segar yang telah dimasak dengan resep atau rempah tertentu dan memilik rasa gurih. Sambusa juga menjadi camilan yang banyak diburu oleh wisatawan maupun warga lokal makanan ini juga sangat nikmat disantap ketika masih hangat jika anda pecinta pedas Anda bisa menambahkan saus sambal sebagai cocolan.
4 Kue Apang
Kue Apang menjadi makanan tradisional dimana kue ini berbahan dasar tepung beras dan gula aren membuat warnanya kecoklatan dengan rasa legit yang menggigit. Kue satu ini dimasak dengan cara dikukus dan sangat pas untuk dijadikan camilan ketika datang ke Mamuju.
Baca Juga: Pemkot Manado Terima 'Suntikan' Dana Puluhan Juta dari Indomaret
Masyarakat Sulawesi Barat biasanya menyantap makanan ini dengan mencampurkan parutan kelapa muda di atasnya makanan satu ini merupakan khas dari suku Mandar yang patut Anda coba saat berkunjung ke Mamuju.
5. Kue Jepa
Kue yang satu ini berbahan dasar singkong berbentuk bulat pipih dengan warna putih hampir coklat tengah-tengah adonannya ditambahkan gula aren agar ada rasa manisnya. Jepa dimasak dengan cara dipanggang menggunakan wajan khusus yang dibuat dari tanah liat masyarakat.
5. Bolu paranggi.
Ketika anda berkunjung ke pasar tradisional yang berada di Sulawesi Barat Bolu paranggi juga merupakan salah satu makanan khas dari suku Mandar yang berukuran sebesar kepalan tangan. Kue ini umumnya berwarna coklat dengan rasa manis karena adanya tambahan gula arennya.
Baca Juga: Ulasan Lengkap Spesifikasi Realme 10 Pro Plus, Tampilan dan Performa Premium, Harga Minimum
7. Roti Pawa.
Roti Pawa adalah jajanan yang ada di mamuju. Kue ini dimasak dengan cara dikukus hanya saja perbedaannya terletak pada bahan yang digunakan pada roti pawa yaitu tepung terigu dicampurkan dengan tepung beras.
Untuk isiannya juga terbilang unik dan berbeda dengan yang biasanya kita temui roti pawa berisikan kacang yang dihaluskan kemudian ditambahkan gula pasir dan juga gula merah tentunya akan menciptakan rasa manis yang sangat menggoda untuk dinikmati.***
