Network
Cara membuat
– Lumuri ikan cakalang dengan sedikit garam dan gula pasir. Kemudian panggang atau asapkan ikan hingga matang dan harum. Setelah dingin, iris tipis-tipis.
– Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
– Masukkan cabai merah, daun jeruk, serai, jahe, dan kunyit, aduk rata hingga rempah tercium harum.
– Masukkan ikan cakalang yang sudah diiris tipis-tipis, aduk rata hingga ikan tercampur dengan bumbu.
– Tambahkan air secukupnya dan biarkan bumbu meresap dengan api kecil.
– Setelah kuah menyusut, cakalang fufu siap disajikan dengan nasi putih hangat.
Itulah resep lengkap pembuatan cakalang fufu asal Manado yang dapat Anda coba buat di rumah.
Meskipun terlihat sederhana, tetapi kuliner ini sangat populer di kalangan masyarakat Manado dan menjadi salah satu ikon kuliner dari Sulawesi Utara.
Selain rasanya yang enak, cakalang fufu juga memiliki nilai gizi yang tinggi, terutama karena kandungan protein dari ikan cakalang.
Jangan ragu untuk mencoba membuat hidangan ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!***
