Network
MANADOKU.COM - Ibukota Sulawesi Utara, Kota Manado, terkenal dengan kekayaan alamnya yang memukau, budaya yang unik, dan kulinernya yang memanjakan lidah.
Salah satu ciri khas kuliner Manado adalah penggunaan berbagai jenis ikan laut segar yang diolah dengan bumbu khas yang kaya rempah.
Bagi para pecinta seafood, Manado adalah surga kuliner yang tak boleh dilewatkan.
Berikut adalah beberapa jenis ikan yang identik dengan Manado:
Baca Juga: Menjelajahi Lokasi Syuting Film di Manado: Sensasi Liburan Berpadu Nostalgia
1. Ikan Cakalang
Ikan cakalang adalah salah satu jenis ikan yang paling populer di Manado.
Dagingnya yang tebal dan gurih diolah menjadi berbagai hidangan lezat, seperti cakalang fufu, cakalang rica-rica, dan cakalang Woku.
2. Ikan Tuna
Ikan tuna (Thunnus spp.) juga merupakan primadona di Manado.
Dagingnya yang kaya protein diolah menjadi berbagai hidangan, seperti sashimi tuna, tuna bakar rica-rica, dan tuna Woku.
Baca Juga: Menelusuri Jejak Islam di Bumi Minahasa: Sejarah dan Tokoh-Tokoh Penting
3. Ikan Kerapu
Ikan kerapu (Lutjanus spp.) terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa gurihnya yang khas.
Di Manado, ikan kerapu biasanya diolah menjadi ikan bakar rica-rica, ikan bakar Woku, dan sop ikan kerapu.
4. Ikan Kakap
Ikan kakap (Lutjanus spp.) memiliki daging yang padat dan rasa yang sedikit manis.
Di Manado, ikan kakap biasanya diolah menjadi ikan bakar rica-rica, ikan bakar Woku, dan ikan goreng tepung.
5. Ikan Baronang
Ikan baronang (Euthynnus pelamis) memiliki daging yang tipis dan rasa yang gurih.
Di Manado, ikan baronang biasanya diolah menjadi ikan bakar rica-rica, ikan bakar Woku, dan tumis ikan baronang.
6. Ikan Marlin
Ikan marlin (Istiophorus spp.) adalah salah satu jenis ikan laut yang terbesar dan terkuat.
Di Manado, ikan marlin biasanya diolah menjadi ikan bakar rica-rica, ikan bakar Woku, dan steak ikan marlin.
7. Ikan Roa
Ikan roa (Hemirhamphus spp.) adalah ikan kecil yang memiliki rasa gurih dan tekstur yang renyah.
Di Manado, ikan roa biasanya diolah menjadi abon ikan roa, sambal roa, dan camilan ikan roa goreng.
8. Ikan Woku
Ikan Woku adalah hidangan khas Manado yang menggunakan bumbu Woku yang kaya rempah.
Bumbu Woku terbuat dari berbagai bahan, seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, jahe, kunyit, daun jeruk, dan kemangi.
Hidangan ikan Woku biasanya disajikan dengan nasi putih panas dan sambal terasi.
Tips Menikmati Ikan di Manado
- Pilihlah restoran yang terkenal dengan hidangan lautnya.
- Tanyakan kepada penduduk setempat tentang tempat makan seafood yang terbaik.
- Cobalah berbagai jenis ikan yang tersedia.
- Jangan lupa untuk mencicipi bumbu Woku yang khas Manado.
- Siapkan diri untuk menikmati rasa pedas yang khas dari masakan Manado.
Manado menawarkan berbagai jenis ikan segar yang diolah menjadi hidangan lezat dan penuh cita rasa.
Bagi para pecinta seafood, Manado adalah tempat yang tepat untuk memanjakan lidah dan menikmati kekayaan kuliner laut yang tiada duanya.***
